Сразу скажу, что лучше готовить суп в воке. Если такого не имеется, тогда выбираем кастрюлю с толстым дном. Для приготовления супа с курицей и креветками большинство ингредиентов должно быть готовыми заранее: бульон, курица (запеченная в духовке или обжаренная), рис отварной. Креветки могут быть замороженными или варено-мороженными.
Рецепт «Суп с курицей и креветками» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Курица, Креветки, Рис, Чеснок, Имбирь , Кинза, Перец чили, Лайм , Бульон, Специи.
Первым делом необходимо отварить рис. Его готовьте в соответствии с инструкцией на упаковке.
Зелень промойте, чеснок очистите от шелухи.
Готовую курицу нарежем на небольшие кусочки. У меня она жареная, но можно брать любую.
Имбирь и чеснок измельчите удобным для вас способом. На мой взгляд, чем мельче они нарезаны, тем лучше.
Креветки тоже очистите и промойте. Их я покупала уже отваренными. Если у вас сырые, предварительно отварите их.
Лайм режем четвертинками, кинзу рубим мелко. Чили тоже (не забудьте убрать у перчика семена).
Обжарьте на сковородке в небольшом количестве масла имбирь и чеснок.
Если в воке или кастрюле готовите, там и обжаривайте. Потом вливайте бульон, добавляйте рис. Всё перемешайте.
Варим до кипения, а потом еще минут Добавьте затем креветки и курицу. Проварите минут 5. Готовый суп с курицей и креветками подаем с ломтиком лайма, чили и зеленью. Приятного аппетита!