Помните, что ягоды для готовки домашнего вина не моются, т.к. для брожения обязательно должны быть бактерии. Желательно дать вину ещё немного постоять в тёмном помещении, т.к. оно ещё больше настоится и будет иметь более насыщенный вкус!
Рецепт «Домашнее вино из смородины без дрожжей» представлен в категории Коктейли, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 28500 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Смородина, Сахар, Вода .
Ягоды насыпем в глубокую ёмкость и хорошенько разомнём руками.
Добавим в получившуюся массу воду.
Затем — сахар и изюм.
Всё перемешали и оставили на неделю настаиваться. Не забываем перемешивать каждый день. Затем сок нужно отфильтровать от косточек, шелухи и прочего мусора от ягод.
Сок переливаем в банку или в бутыль.
На банку ставим гидрозатвор. Из шелухи оставшейся (мезги) можно сделать еще сок по такой же схеме, как и в первый раз. Потом сок, полученный во второй раз, доливаем к "первому" соку.
Затем сок проходит несколько этапов фильтрации через тоненькую трубочку. Можно вино и в процессе уже употреблять. Вот так получается вино из черной смородины!