Рецепт приготовления запеченных овощей с грибами в духовке вам обязательно понравится! Готовится такое блюдо быстро и просто, а его вкус подчеркнет ваше главное блюдо или гарнир. С такими овощами и грибочками даже самый скучный гарнир превратится в произведение кулинарного искусства!
Рецепт «Запеченные овощи с грибами в духовке» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Лук, Чеснок, Морковь, Брокколи, Шампиньоны , Побеги спаржи, Перец болгарский, Кабачок , Помидоры черри, Горох свежий, Кедровые орешки, Специи, Масло оливковое.
Орехи поджарим на сухой сковороде, пока не подрумянятся.
Лук, морковь и чеснок измельчим и обжарим в оливковом масле.
Чтобы овощи запеклись равномерно, я выкладываю их на два противня. На нижнем уровне, где жара побольше, запекаем спаржу, брокколи и грибы. Поливаем их немного маслом и посыпаем специями по вкусу.
На другом противне запекаем перец, кабачок и кусочки помидоров. Тут долго запекать не нужно (только до мягкости кабачков). Духовка у меня была разогрета до 180 градусов.
А теперь смешаем все ингредиенты вместе, добавим горох и перемешаем.
Подаем с любимым гарниром!