Это необыкновенно простой вариант, как приготовить тесто на кефире с капустой и накормить вкусным блюдом семью. В качестве начинки можно использовать свежую, тушеную или квашеную капусту, а также самую разнообразную зелень по вкусу и другие ингредиенты.
Рецепт «Тесто на кефире с капустой» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Яйца, Кефир, Растительное масло, Мука, Соль , Сода, Сахар, Сливочное масло , Капуста.
Для приготовления теста влейте в глубокую мисочку кефир.
Добавьте яйца и растительное масло (лучше использовать в рецепте приготовления теста на кефире с капустой рафинированное масло)
Добавьте соль и сахар.
Как следует перемешайте все венчиком до однородности.
Насыпьте муку, предварительно просеяв ее, и соду.
Если кефир недостаточно кислый, погасите соду соком лимона или уксусом (или замените разрыхлителем, например). Замешайте тесто, чтобы оно получилось без комочков. Отставьте в сторону.
В данном случае используется квашеная, предварительно просушенная капуста. Для более пикантного вкуса ее можно обжарить на сковороде со сливочным маслом.
Необязательным, но интересным ингредиентом начинки будут отварные яйца.
Примерно 6-8 минут на среднем огне, периодически помешивая, жарьте капусту.
Отварные яйца нужно остудить, нарезать мелкими кубиками и добавить к капусте. При желании начинку можно поперчить немного.
1 Форму для запекания смажьте как следует сливочным маслом.
1 Вылейте примерно половину теста.
1 Выложите начинку, распределите ее ровным слоем.
1Залейте сверху тестом, отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.
1 Выпекайте тесто на кефире с капустой в домашних условиях до румяной корочки примерно 1 час.
1 После дайте ему немного остыть и нарежьте порционными кусочками. Приятного аппетита!