По-весеннему свежий, хрустящий и освежающий, такой салат придется вам по вкусу. К тому же в нем много витамина С и клетчатки, что особенно актуально весной.
Рецепт «Салат из фенхеля с розовым грейпфрутом» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Корень фенхеля, Грейпфрут, Апельсиновый сок, Белый винный уксус, Оливковое масло , Мед натуральный, Поваренная соль, Красный лук .
Очистите лук и нарежьте очень тонкими полукольцами. Луковицы фенхеля разрежьте пополам вдоль и нарежьте очень тонкими перьями. Переложите лук и фенхель в большую миску. Чтобы нарезать овощи как можно тоньше, воспользуйтесь специальной теркой или мандолиной.
Срежьте у грейпфрута кожуру сверху и снизу и поставьте фрукт на рабочую поверхность. Острым ножом срежьте кожуру с боков вместе с белым слоем. Маленьким ножиком вырежьте мякоть между пленками и положите в миску к фенхелю.
В небольшой миске смешайте апельсиновый сок, красный винный уксус, Оливковое масло и мед, приправьте Поваренная солью и перцем. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.