Мы даже хотели назвать его тортом, потому что он невероятно вкусный. И в качестве день рожденного пирога (помните Карлсона с его «восемь пирогов и одна свечка» ) подойдет идеально. А какой сумасшедший аромат! Особенно если вишня свежая. Впрочем, из замороженных ягод этот пирог тоже получается прекрасным.
Рецепт «Вишневый пирог с шоколадом» представлен в категории Детские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: темного шоколада, муки, коричневого сахара, яйцо, сливочного масла , сливок 20%, разрыхлителя, соль , вишни, белого шоколада, жирных сливок, яйца, коричневого сахара.
Для теста шоколад мелко порубите и растопите на водяной бане на слабом огне. Немного остудите.
Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Масло растопите, остудите и взбейте с сахаром в светлую воздушную массу. По одному добавьте яйца, каждый раз тщательно взбивая.
Влейте сливки и растопленный шоколад и снова взбейте. Затем соедините эту массу с просеянной мукой, смешайте до однородности.
Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой прямогольную форму с высокими бортиками размером примерно 30х40 см и разровняйте поверхность.
Для начинки у вишни удалите косточки, уложите вишню сверху на тесто.
Взбейте вместе яйца и сахар. Шоколад мелко порубите. Нагрейте шоколад и сливки на водяной бане (шоколад должен расплавиться), вылейте, постоянно помешивая, в яичную смесь.
Шоколадно-яичную начинку вылейте сверху на тесто и вишню. Выпекайте пирог в разогретой до 180 С духовке, пока крем не схватится, примерно 45 мин.
Очень люблю вкусно поесть