Хачапури с сулугуни

Готовим Закуски Хачапури с сулугуни

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Хачапури с сулугуни». Попробуйте обязательно

Рецепт «Хачапури с сулугуни» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Пшеничная мука, Сливочное масло, Яйцо куриное, Молоко 2,5%-ое, Сахар , Молоко, Сухие дрожжи, Соль , Сыр сулугуни, Сметана 20%-ная.


  1. Развести дрожжи, добавить туда 1 ложку сахара и 2 ложки молока.

  2. Муку высыпать на большое плоское блюдо, в середине сделать углубление и влить в него 1 яйцо, разведенные дрожжи, сливочное масло и молоко.

  3. Замесить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

  4. Поставить на 3 часа в теплое место.

  5. Для приготовления начинки натереть на крупной терке сулугуни.

  6. Отрезать кусок теста (примерно 250 гр) и раскатать в виде лепешки круглой формы.

  7. Толщина теста после раскатывания не должна превышать 0,5 см.

  8. В центр лепешки выложить сулугуни (начинка на лепешке должна быть примерно равна весу теста 250гр).

  9. Собрать края лепешки к центру и тщательно защипать (начинка должна быть по середине).

  10. Перевернуть лепешку защипанным швом вниз и достаточно тонко раскатать скалкой.

  11. По середине сделать небольшое отверстие: необходимо дать воздуху выйти, чтобы хачапури не вздувалось при жарке.

  12. Смазать хачапури заранее приготовленной смазкой из желтка и сметаны.

  13. Сверху посыпать потертым сулугуни.

  14. Противень посыпать мукой, выложить на него хачапури и поставить запекаться в заранее разогретую духовку (210 С ) на 6 - 7 минут.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent