Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Куриный террин с ветчиной и фисташками». Попробуйте обязательно
Рецепт «Куриный террин с ветчиной и фисташками» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Куриная грудка, Чеснок, Куриные бедра, Лук-шалот, Варено-копченая ветчина , Несоленые фисташки, Яйцо куриное, Соль , Молотый черный перец, Розмарин, Панировочные сухари, Сливки 10%-ные, Копченый бекон.
С куриных бедер снять кожу, жир, отделить мясо от кости и хряща, нарезать кубиками, измельчить в блендере.
Куриные грудки также нарезать крупными кубиками, измельчить в блендере.
Добавить в блендер лук и чеснок, еще раз измельчить. Переложить полученный фарш в миску.
Сухари залить сливками, хорошо размешать и дать размокнуть пять минут, периодически перемешивая.
Фисташки очистить, залить кипятком и дать постоять пять минут. После чего очистить их от пленки и порубить ножом.
Добавить в фарш соль, перец, специи, яйцо, сухари со сливками и хорошо вымесить.
Добавить в фарш фисташки и ветчину, нарезанную кубиками, перемешать.
Форму выстелить полосками бекона.
Выложить в форму фарш и хорошо утрамбовать.
Выпекать в духовке, разогретой до180 градусов, в течение 30 минут.
Доставать из формы после полного остывания.