Плов из говядины классический

Готовим Мясо Плов из говядины классический

Блюдо узбекской традиционной кухни прочно заняло свои позиции и на столах россиян. Плов подают в качестве праздничного блюда, да и просто тогда, когда хочется устроить себе пиршество. Сытное, вкусное блюдо из риса и мяса словно впитало в себя солнечные лучи жаркого солнца Узбекистана, рис вобрал и аромат, и цвет, и таинственную рассыпчатость. Главной особенностью плова является именно рис. К его выбору нужно подойти грамотно – выбирать длиннозернистый, либо пропаренный рис. Именно он будет идеален в плове – рисинка к рисинке.

  1. Выкладываем в ступку тмин и растираем его. Вообще, можно использовать сразу молотый тмин.

    Рецепт Плов из говядины классический шаг-1
  2. Говядину промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками.

    Рецепт Плов из говядины классический  шаг-2
  3. Разогреваем казан, наливаем достаточное количество масла и обжариваем кусочки говядины в течение 15 минут.

    Рецепт Плов из говядины классический шаг-3
  4. Лук режем полукольцами и добавляем к мясу.

    Рецепт Плов из говядины классический  шаг-4
  5. Обжариваем лук с мясом до мягкости около 10 минут постоянно помешивая.

    Рецепт Плов из говядины классический шаг-5
  6. Морковь трем на крупной терке и добавляем к остальным ингредиентам. Продолжаем обжаривать.

    Рецепт Плов из говядины классический шаг-6
  7. Добавляем воды столько, чтобы она полностью покрывала все ингредиенты. Солим, перчим по вкусу и добавляем тмин, а в центр выкладываем очищенные дольки чеснока.

    Рецепт Плов из говядины классический шаг-7
  8. Тщательно перемешиваем и тушим около 30-35 минут.

    Рецепт Плов из говядины классический шаг-8
  9. По истечению данного времени добавляем рис и заливаем все содержимое казана водой, вода должна полностью покрывать рис. Не перемешивая доводим до кипения и тушим около 40-45 минут на медленном огне.

    Рецепт Плов из говядины классический шаг-9
  10. Выключаем огонь и даем плову настояться 15 минут. Приятного аппетита!

    Рецепт Плов из говядины классический шаг-10

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском