Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат «Цезарь» с портобелло». Попробуйте обязательно
Рецепт «Салат «Цезарь» с портобелло» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Консервированное филе анчоуса, Лимонный сок, Чеснок, Дижонская горчица, Оливковое масло , Салат романо, Салат радиккьо, Грибы портобелло , Рубленая петрушка, Тертый сыр пармезан.
В небольшой миске смешайте измельченные анчоусы, лимонный сок, дижонскую горчицу и 2 измельченных зубчика чеснока. Взбивая, введите 0,5 стакана оливкового масла.
В большой миске смешайте листья романо и радиккьо.
Разогрейте оставшееся оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Раздавите оставшиеся зубчики чеснока и добавьте в сковороду. Жарьте до золотистого цвета примерно 4 минуты. Удалите чеснок и слегка увеличьте огонь. Добавьте нарезанные кусочками грибы и пассеруйте до коричневого цвета примерно 5-6 минут. Снимите с огня, посолите и поперчите и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
В салат добавьте заправку и перемешайте. Вмешайте сыр, посолите и поперчите по вкусу. Разложите салат по тарелкам, сверху выложите грибы и подавайте немедленно.