Плацинды с творогом и зеленью

Плацинды с творогом и зеленью

Плацинда - настоящий шедевр молдавской кухни. Это необычный пирог в виде лепешки или квадратной формы. Главной составляющей плацинды является витаминная начинка из творога и зелени.

  1. Готовим тесто. Воду смешиваем с маслом и уксусом, а затем постепенно добавляем муку и замешиваем эластичное тесто в течение 8-10 минут. Готовность теста проверяем нажатием на него - оно должно отпружинить и восстановиться.

    Плацинды с творогом и зеленью
  2. Тесто скатываем в шар, накрываем пищевой пленкой и оставляем в покое на пол часа.

    Плацинды с творогом и зеленью
  3. Зелень промываем, обсушиваем и измельчаем ножом. Творог растираем со сметаной и солью и смешиваем с зеленью.

    Плацинды с творогом и зеленью
  4. Тесто разделяем примерно на 6 равных частей и скатываем в шар.

    Плацинды с творогом и зеленью
  5. Каждые шар раскатываем в лепешку толщиной примерно 1 см. Складываем лепешки стопкой и смазываем каждую растительным маслом.

    Плацинды с творогом и зеленью
  6. Смазываем руки растительным маслом и растягиваем каждую лепешку в тонкий пласт.

    Плацинды с творогом и зеленью
  7. Выкладываем тесто на поверхность, смазанную маслом.

    Плацинды с творогом и зеленью
  8. Складываем боковые стороны теста внахлест. Вообще, плацинда может иметь круглую или квадратную форму.

    Плацинды с творогом и зеленью
  9. Выкладываем в середину теста примерно по столовой ложке творожной начинки.

    Плацинды с творогом и зеленью
  10. Тесто складываем конвертиком.

    Плацинды с творогом и зеленью
  11. Обжариваем конвертики на раскаленной сковороде до готовности в течение 7 минут с каждой стороны.

    Плацинды с творогом и зеленью
  12. Плацинды с творогом и зеленью готовы. Приятного аппетита!

    Плацинды с творогом и зеленью

Если вам пришелся по душе рецепт "Плацинды с творогом и зеленью", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском