С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Пирог с лососем и творогом». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Пирог с лососем и творогом» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Молоко, Мука, Яйцо, Сахар, Соль , Масло растительное, Лосось, Творог , Сливки, Сметана, Водка, Куркума, Желток яичный, Масло сливочное, Соль, Перец.
Смешать просеянную муку, немного сахара, соли. Отдельно взбить 1 яйцо, соединить его с молоком. Перемешать и понемногу добавлять молочную смесь в мучную. Постоянно перемешивать. Когда половина молока "уйдет", дать тесту постоять минут 10-15, чтобы мука "разошлась". Затем влить оставшееся молоко, перемешать, добавить подсолнечное масло, снова перемешать. Выпечь тонкие блинчики размером примерно 24-25 см в диаметре.
Для приготовления творожного слоя нужно тщательно размять творог, добавить сливки и желтки. Посолить по вкусу. Добавить куркуму. Перемешать.
Теперь нужно собрать пирог. На слегка смазанную сливочным маслом поверхность выложить 1-2 блинчика, нанести творожную массу, снова прослоить блинчиком. Теперь очередь рыбы. Снова блинчик. И так далее.
Накрыть пирог фольгой и запекать 15 минут при 200°С. Ставить в уже разогретую духовку.
Затем удалить фольгу, смазать верх сметаной и еще запечь 10 минут.
Пирог готов! Такой пирог хорош как в горячем виде, вот только из духовки, так и в охлажденном, как холодная закуска. Конечно, в теплом виде срез не будет таким ровным и "шапочка"-украшение из сметаны или взбитых сливок быстро растечется. Это следует учесть.
Приятного аппетита!
Люблю покушать, но люблю и готовить.