С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Открытый пирог с овощами и кроликом». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Открытый пирог с овощами и кроликом» представлен в категории Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кролик, Морковь, Перец болгарский желтый, Чеснок, Сливки 33% , Сыр, Лист лавровый, Тмин , Розмарин, Кабачок, Лук, Перец болгарский красный, Тесто слоеное бездрожжевое, Вино белое сухое, Сухари панировочные, Перец черный горошек.
Кролика тщательно промыть, обсушить и разрезать на 6–8 порционных кусков. Каждый кусок обвалять в панировачных сухарях . Выложить мясо на сковородку и обжарить с двух сторон.
В глубокую сковороду слить вино, добавить лавровый лист, перец, чеснок, гвоздику, розмарин и тмин. Дать закипеть и уменьшить огонь до минимума. Слегка обжаренного кролика переложить в сковороду и тушить около часа.
При помощи шумовки вытащить кролика из вина, дать остыть и разобрать на мясо. Вино процедить через сито. Овощи вымыть и очистить.
Влить вино и сливки и тушить на медленном огне 20 минут. Соус должен загустеть и упариться ровно на половину. Добавляем мясо кролика.
Форму выстелить пергаментной бумагой, выложить тесто, сделав в нем проколы вилкой.
Выложить овощи с кроликом в форму, по краям тесто загнуть. Посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!
