Нежное мясо креветок в хрустящей корочке и пикантный соус васаби - у вас еще не потекли слюнки А ведь эту закуску можно попробовать не только в ресторане, она готовится очень легко и на домашней кухне. Рецепт приготовления простой, ингредиенты тоже доступны, поэтому читаем рецепт и готовим!
Рецепт «Креветки в соусе васаби» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Крупные креветки, Яйцо, Крахмал, Соль, Лимонный сок , Порошок васаби, Молоко концентрированное, Майонез , Масло растительное.
Если у вас неочищенные креветки, первым делом их чистим. Очищенные креветки посолим, сбрызнем лимонным соком и оставим минут на 5-10.
Ставим разогреваться сковороду или сотейник с маслом. Яйцо взбиваем, окунаем в него креветки (по одной), лишнее пусть стекает. Откладываем креветки на тарелку.
Чтобы приготовить кляр, в яйцо добавим крахмал. Если кляра мало, добавьте еще яйцо и крахмал.
Масло на сковороде хорошо разогрелось. Окунаем креветку в кляр.
И сразу же выкладываем в кипящее масло.
Обжариваем минуты 2 до подрумянивания кляра, после чего выкладываем на бумажные салфетки: пусть впитается лишний жир.
Для соуса смешаем порошок васаби с молоком, добавим до нужной вам консистенции майонез. Можно добавить немного лимонного сока по вкусу. Окунаем каждую креветку в соус.
И красиво оформляем блюдо. Можно выложить креветки в соусе на листики свежего салата, на чипсы.