Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Вьетнамские роллы с мясом ягненка». Попробуйте обязательно
Рецепт «Вьетнамские роллы с мясом ягненка» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мясо ягненка, Фунчоза, Сухие китайские грибы, Морковь, Лук-шалот , Чеснок, Рыбный соус, Сок лайма , Устричный соус, Темный соевый соус, Кунжутное масло, Растительное масло, Сахар, Картофельный крахмал, Кукурузный крахмал, Кинза.
Смешать 7 мл устричного соуса, кукурузный крахмал, сахар (3 г) и соль (1,5 г), замариновать ягненка на два часа. Черные древесные грибы замочить в прохладной воде на сорок минут.
Мясо мелко нарубить, обжарить в воке с луком, нарезанным соломкой, и каплей масла. Добавить остатки соли и устричного соуса, мелко нарезанные грибы, морковь соломкой и лапшу, соевый соус, чуть-чуть воды, картофельный крахмал, сок лайма (6 мл), кунжутное масло, 6 мл рыбного соуса. Все прогреть.
Для соуса тайский чили (2 г) и чеснок мелко нарубить, заправить соком лайма (10 мл), добавить 50 мл воды, 25 мл рыбного соуса и 20 грамм сахара. Рисовую бумагу размочить, свернуть роллы, обжарить на сковороде, подавать с соусом и кинзой.