Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свекольный чизкейк с сельдью». Попробуйте обязательно
Рецепт «Свекольный чизкейк с сельдью» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Бородинский хлеб, Творожный сыр, Сыр брынза, Желатин, Апельсиновый сок , Лимонный сок, Измельченный укроп, Свекла , Филе сельди, Соль, Сливки 23%-ные, Молотый черный перец.
Свеклу отварить, остудить, очистить и измельчить в пюре с помощью блендера.
Вырезать порционными формами сердечки из хлеба (я вырезаю круги нужного размера из пластиковой 1,5 литровой бутылки, формирую сердечко — пластик прекрасно держит форму).
Установить формы на тарелочки или блюдца положить в каждую форму по хлебному сердечку.
Смешать творожный сыр и брынзу. Взбить с помощью блендера на небольшой скорости до однородной гладкой массы.
Добавить половину порции сливок и еще раз слегка взбить.
Добавить лимонный и апельсиновый сок, укроп.
2 столовые ложки быстрорастворимого желатина залить 3 ложками горячей воды и размешать до полного растворения.
Влить желатин в свекольное пюре.
Смешать свеклу с сырной массой, посолить и поперчить по вкусу.
Добавить остальные сливки и еще раз все взбить.
Филе сельди нарезать на маленькие кусочки и добавить к сырно-свекольной массе, хорошо перемешать.
Готовую массу разложить по формам и убрать в холодильник не менее, чем на 4 часа.
Готовые чизкейки вынуть из форм, украсить веточкой зелени и подавать.