Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рулеты из баклажанов с вялеными томатами, прошутто и моцареллой». Попробуйте обязательно
Рецепт «Рулеты из баклажанов с вялеными томатами, прошутто и моцареллой» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баклажаны, Соль, Яйцо куриное, Панировочные сухари, Прошутто , Сыр моцарелла, Вяленые помидоры в масле, Оливковое масло .
Разрежьте баклажан на тонкие куски. Должно получиться примерно 10 штук. Выложите в дуршлаг и посыпьте солью. Оставьте на 1 час, затем промойте и просушите.
Окуните каждый кусок в слегка взбитые яйца, затем обваляйте в сухарях.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
В сковороде хорошо разогрейте оливковое масло. Обжарьте куски баклажанов с обеих сторон до золотистого цвета. Просушите на бумажном полотенце.
Порежьте томаты тонкими полосками и разложите на куски баклажанов. Затем положите на каждый по ломтику ветчины и по куску моцареллы. Заверните в рулеты и закрепите зубочисткой.
Переложите на смазанный маслом противень и запекайте 7-10 минут.