Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гратен из цветной капусты». Попробуйте обязательно
Рецепт «Гратен из цветной капусты» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Молоко, Цветная капуста, Сливки, Чеснок, Сыр грюйер , Сливочное масло, Мускатный орех, Соль , Молотый белый перец.
Капусту разобрать на более или менее одинаковые соцветия. Смешать в равных пропорциях молоко и воду, сдобрить смесь щепоткой соли и поставить на огонь. Когда смесь закипит, положить в нее соцветия капусты и варить десять минут.
Натереть сыр. Половину натертого сыра смешать со сливками, мелко нарубленным чесноком, мускатным орехом и белым молотым перцем. Белый перец тут хорош, потому что он не испортит сливочную цветовую гамму.
Слить воду из цветной капусты, дно противня смазать сливочным маслом, выложить в противень капусту и залить смесью сливок и сыра. Поставить противень с капустой в духовку, разогретую до 200 градусов, на десять минут.
После чего достать противень, посыпать капусту оставшимся сыром и вернуть в духовку еще на пять минут.