Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Французский картофель гратен». Попробуйте обязательно
Рецепт «Французский картофель гратен» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Картофель, Сливки 20%-ные, Молоко, Чеснок, Мускатный орех , Сливочное масло, Соль, Молотый черный перец , Твердый сыр.
Нарезаем картофель кружочками. Я делаю это с помощью маленькой шинковки, можно нарезать кухонным комбайном. Очень важно, чтобы кружочки были тоненькими, почти прозрачными, а с помощью ножа это будет сделать очень тяжело.
Смазываем емкость сливочным маслом.
Выкладываем картофель слоями. Каждый слой немного присолив.
Заливаем сливки в емкость и кипятим, после закипания добавляем туда толченный чеснок, соль, перец, мускатный орех.
Варим на маленьком огне минут 5, все время помешивая.
Добавляем молоко в сливки и варим еще минуты 2.
Выливаем соус в картофель, после чего картофель накрываем фольгой и ставим в духовку при 160 градусах на 30 минут.
Через 30 минут, после того как картофель готов, посыпаем его сыром и ставим опять в духовку на 10 минут, НЕ НАКРЫВАЯ фольгой.