Вкусный цыпленок, но что бы он стал таким вкусным его придется поджечь. :)
Рецепт «Цыпленок жареный по-нормандски» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: цыпленок, яблочный сок, желтки, сливки, бекон , сливочное масло, Коньяк, Лук репчатый , сельдерей черешок, яблоко, шалфей, Поваренная соль.
Подготовь овощи. Нарежь все кубиками. Бекон режь полосками.
Жарьте цыпленка в толстостенном казане на сливочном масле со всех сторон. Подрумянится сними с огня, залей Коньяком и подожги. Береги брови и кухню!
Когда пламя погаснет солим, перчим. добавляем овощи и возвращаем на огонь. Доводим овощи до мягкости, добавляй яблочный сок и доводи до кипения.
В духовку разогретую до 170 градусов ставь казан с цыпленком и овощами, закрой обязательно казан крышкой. Запекаем примерно час.
Выложи цыпленка на блюда, а сок с овощей процеди и отожми овощи. Увариваем сок примерно на треть объема.
Взбей желтки со сливками и введи смесь в соус, тщательно перемешивай, чтобы не образовывались комки. Во время смешивание лучше соус снять с огня или сделать его минимальным.
Залей цыпленка соусом, оставшийся подавай отдельно в соуснике.
Кушать люблю очень, в вкусно покушать еще больше.