Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Сандвич с семгой и рукколой». Попробуйте обязательно
Рецепт «Сандвич с семгой и рукколой» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Семга соленая, Багет, Огурцы маринованные, Чеснок, Укроп , Петрушка, Эстрагон (тархун), Каперсы консервированные , Горчица зернистая, Яйцо куриное, Масло оливковое, Лимоны, Соль, Перец черный молотый.
Подготовить ингредиенты.
Нарезать петрушку.
Нарезать укроп.
Порубить тархун.
Мелко порубить корнишоны.
Порубить каперсы.
Мелко нарезать чеснок.
Выпустить в миску желток.
Яичный желток растереть, смешать с солью, черным перцем, лимонным соком, затем постепенно, как при приготовлении домашнего майонеза, по капельке добавить оливковое масло до образования эмульсии. Подготовленные овощи и травы смешать с горчицей и полученным соусом.
Багет разрезать вдоль пополам, не прорезая до конца. Багет раскрыть и смазать частью соуса тартар. Слабосоленую семгу нарезать тонкими слайсами. Выложить в «корешок» багета часть рукколы. На рукколу – слайсы семги. Выложить оставшуюся рукколу. Приятного аппетита!