Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Курица под «снегом»». Попробуйте обязательно, не пожалеете.
Рецепт «Курица под «снегом»» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица, Масло растительное, Сметана, Сок лимонный, Соль , Яйцо, Горчица, Уксус яблочный , Перец белый молотый.
Курицу нарежьте порционными кусками. Обжарьте на масле до готовности. Для соуса яичные желтки отделите от белков.
Яичные желтки с помощью венчика смешайте с горчицей и сметаной в однородную массу. Влейте уксус, посолите, поперчите и еще раз перемешайте.
Яичные белки взбейте в устойчивую пену, слегка подсолив и добавив несколько капель лимонного сока. Куски курицы уложите в смазанную маслом форму для запекания.
Полейте курицу приготовленным горчичным соусом. Сверху выложите взбитые в пену белки. Запекайте в хорошо разогретой духовке 3 минуты. Курицу можно подавать на стол в той же форме, в которой она запекалась.