Итон Месс - запатентованный англичанами десерт. Он крайне прост в исполнении. Итон Месс - это мешанина из клубники, взбитых сливок и безе. Сочетание одновременно и простое, и божественное! В идеале сливки нужно взбивать самим, но я решила не усложнять себе жизнь)), и взяла готовые взбитые сливки.
Рецепт «Итон Месс» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Клубника, Яйцо куриное, Сахарная пудра, Соль, Уксус , Сливки взбитые .
Отделяем белки от желтков.
Взбиваем белки с солью миксером.
Постепенно добавляем сахарную пудру (чуть меньше стакана). Добавляем чайную ложку уксуса и взбиваем до крепких пиков.
Затем с помощью кулинарного кулька или полиэтиленового пакета с отрезанным кончиком выдавливаем белки на противень, застеленный пекарской бумагой или фольгой.
Выпекаем безе 1,5 часа при температуре 120 С. Безешки должны быть чуть влажные внутри.
Моем, чистим клубнику.
А теперь собираем Итон Месс. На дно бокала выкладываем сливки.
Крошим руками безе.
Крупную клубнику режем, мелкую добавляем целиком.
Выкладываем несколько слоев в произвольном порядке. Готово! Приятного аппетита!