Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Шоколадно-морковный торт с кремом». Попробуйте обязательно, не пожалеете.
Рецепт «Шоколадно-морковный торт с кремом» представлен в категории Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Орехи грецкие, Морковь, Яйцо, Мука, Корица , Какао-порошок, Масло сливочное, Сыр маскарпоне , Бренди, Капли шоколадные, Изюм, Шоколад, Сахар, Разрыхлитель, Имбирь молотый, Масло подсолнечное.
Орехи измельчаем. Изюм слегка рубим. Морковь трём.
Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане.
Яйца смешиваем с сахаром и ставим на водяную баню. Начинаем интенсивно перемешивать. Лучше миксером. До образования однородной, шелковистой массы. Мешайте быстро и следите что бы огонь не большой был.
В яично-сахарную массу засыпаем орехи, изюм, морковь. Заливаем шоколад.
Засыпаем просеянную муку, какао. Добавляем разрыхлитель, корицу, имбирь. Заливаем масло. Форму смазываем маслом, обсыпаем сухарями и выкладываем шоколадно-морковную массу.
Выпекаем 45 минут при 180°C. Потом выключаем и даём постоят ещё минут 1 Даём остыть при комнатной темп. Корж должен остыть полностью. Разрезам на 2 коржа.
Для крема смешать маскарпоне с сахарной пудрой и шоколадными каплями. Корж вкусно слегка пропитать каким нибудь алкоголем.
Сверху тоже хорошенько смазываем кремом и украшаем. Допустим миндальной стружкой. Прячем в холодильник как минимум на 6 часов.