Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говядина «Веллингтон» с паштетом». Попробуйте обязательно
Рецепт «Говядина «Веллингтон» с паштетом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Говяжье филе, Печеночный паштет, Растительное масло, Свежие грибы, Яйцо куриное , Дрожжевое слоеное тесто, Свежий розмарин, Зеленая стручковая фасоль .
Придайте мясу форму рулета и закрепите с помощью ниток. Разогрейте растительное масло в сковороде на большом огне и обжарьте мясо до золотистой корочки. Снимите мясо с огня, срежьте веревки и охладите.
Намажьте мясо паштетом и прикрепите к нему кусочки грибов.
Раскатайте 375 грамм теста, выложите на него мясо и заверните в плотный конверт. Склейте концы теста с помощью яйца. Переложите мясо на смазанный маслом противень.
Из оставшегося теста вырежьте украшения и с помощью яйца прикрепите сверху. Смажьте полностью всю поверхность яйцом и поставьте в духовку при 190 градусах на 45 минут, затем уменьшите огонь и готовьте еще 1–1,5 часа.
Подавайте с фасолью, украсив розмарином.