Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Индейка, томленая с курагой и нутом». Попробуйте обязательно
Рецепт «Индейка, томленая с курагой и нутом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Индейка, Лук, Морковь, Сельдерей, Чеснок , Корица, Молотый кумин (зира), Консервированный нут , Сушеный перец чили.
Посолив и поперчив, обжарьте со всех сторон мясо индейки, до золотистого цвета. Желательно это делать в кастрюле с толстым дном. Выньте мясо и отложите в сторону.
Убавьте огонь до среднего, добавьте в кастрюлю еще немного масла. Добавьте крупно нарезанные лук, морковь и сельдерей, и наслаждайтесь зрелищем.
Добавьте специи. Пока овощи размягчаются, поставьте чайник.
Положите мясо на овощи, залейте кипятком, посолите. Снова доведите до кипения, убавьте огонь до слабого. Готовьте 40–50 минут.
Теперь добавьте курагу и нут. Теплая жидкость поможет кураге снова почувствовать себя абрикосом и отдать всю свою медовую сладость блюду.
Добавив последние штрихи, готовьте рагу еще 15 минут.