Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Праздничный ростбиф». Попробуйте обязательно
Рецепт «Праздничный ростбиф» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Гречишный мед, Свежий тимьян, Свежий розмарин, Перец чили, Чеснок , Морская соль, Свежемолотый черный перец, Говядина , Зернистая горчица.
Достаньте мясо из холодильника за несколько часов до приготовления и оставьте при комнатной температуре прогреваться.
Для маринада смешайте горчицу, мед, листики тимьяна, розмарина, мелко порезанный чеснок, перец чили, перец и соль.
Хорошенько натрите мясо подготовленным маринадом и обжарьте весь кусок на раскаленной сковороде со всех сторон до золотистой корочки (5 минут на всю обжарку).
Переложите мясо на противень, накройте фольгой и уберите в разогретую до 130 градусов духовку на 1,5 часа.
Готовность проверьте термометром для мяса (температура готового ростбифа 52 градуса).
Достаньте мясо из духовки и дайте ему минут 20 отдохнуть, не снимая фольги.