Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Запеченые перцы с овощным фаршем». Попробуйте обязательно
Рецепт «Запеченые перцы с овощным фаршем» представлен в категории Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сладкий перец, Шпинат, Чеснок, Кедровые орехи, Оливковое масло , Сушеный базилик, Лимонный сок, Тертый сыр пармезан .
Перцы помыть и разрезать пополам. Достать внутренности и просушить.
На сковороде подогреть оливковое масло. Выложить промытый, высушенный (срезать стебли) и мелко порванный шпинат в сковороду и тушить под крышкой на среднем огне 1-2 минуты. Снять крышку и тушить еще минуты две до полного выпаривания воды. Немного посолить.
В блендере перемолоть петрушку, кедровые орехи или кешью, 1 чайную ложку оливкового масла, лимонный сок, тертый пармезан, чеснок. Перемолоть до получения однородной массы (при не перемалывании добавить немного воды).
Смешать вместе шпинат и зеленую массу а-ля соус Песто.
Нафаршировать перцы зеленым фаршем и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Подавать горячими, посыпав зеленью и кедровыми орехами.