Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свиная вырезка с розмарином». Попробуйте обязательно
Рецепт «Свиная вырезка с розмарином» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina_Burceva потребуется: Оливковое масло extra virgin, Соль, Свежий розмарин, Свиная вырезка, Молотый черный перец .
Порезал мясо кусочками 5 см длиной. Посолил и поперчил. Если свиная вырезка после разморозки, то ее необходимо высушить бумажными салфетками.
С веток розмарина собрал все иголочки и мелко их порубил.
Свинину обвалял в розмариновой обсыпке и обжарил на оливковом масле с каждой стороны до румяной корочки.
После этого мясо завернул в двойной слой фольги и оставил на 10 минут. Там оно созрело до нужной кондиции. Это важный пункт — не пропускайте его!