Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Рисовый салат с тофу». Это нужно попробовать.
Рецепт «Рисовый салат с тофу» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Тофу, Свежий имбирь, Рисовый уксус, Соевый соус, Сироп агавы, его можно заменить медом , Кунжутовое масло, Перечное масло, его можно заменить щепоткой красного перца, Морковь , Коричневый рис, Молодой зеленый горошек, стручки, Сладкий красный перец, Зеленый лук, Необжаренные орехи кешью, Семена кунжута, можно смешать белый и черный.
Тофу необходимо на несколько часов положить под пресс.
После этого нарезаем его на небольшие кубики и кладем в закрытый контейнер.
Маринад для тофу готовится из измельченного имбиря, рисового уксуса, соевого соуса, сиропа агавы или его заменителей и кунжутового масла.
В него добавляется перечное масло или просто перец.
Тофу в контейнере заливается одной четвертью полученного маринада, контейнер необходимо закрыть и хорошо встряхнуть, чтобы все кусочки оказались в маринаде. Замариновать тофу можно и заранее, оставив его на ночь, в этом случае он будет иметь более насыщенный вкус.
Промойте рис, положите его в кастрюлю, добавьте в нее 400 мл воды, доведите содержимое кастрюли до кипения на сильном огне, плотно закрыв ее крышкой.
После этого сделайте огонь минимальным и варите рис еще в течение получаса
После выключения огня рис должен настояться под крышкой еще пятнадцать минут. В процессе приготовления ни в коем случае нельзя поднимать крышку, чтобы не испарились полезные вещества.
Нарежьте морковь соломкой.
Стручки гороха, половинка сладкого перца и лук также нарезаются полосками.
Кунжут и кешью необходимо обжарить.
Рис перемешивается, в него выливается содержимое контейнера с тофу, а также добавляется оставшийся маринад, весь рис должен им пропитаться.
В салат добавляются овощи, он перемешивается.
Тофу добавляется в последнюю очередь, салат снова легонько перемешивается.
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.