Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат с рокфором, теплыми крутонами и беконом». Это нужно попробовать.
Рецепт «Салат с рокфором, теплыми крутонами и беконом» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Оливковое масло, Копченый бекон, срезать кожицу, Бездрожжевой хлеб, нарезать на кусочки размером 1 см, Салат корн, водяной кресс или руккола, горсти, Листья радиккио, горсти , Грецкие орехи, порубить, горсть, Шнитт-лук, мелко нарезать, пучок, Сыр «Рокфор» , Оливковое масло extra virgin заправка, Винный (красный) уксус заправка, Дижонская горчица заправка, Соль, перец заправка.
Поставьте сковороду на сильный огонь, добавьте оливковое масло.
Нарежьте бекон на кусочки толщиной 1 см, выложите на сковороду и жарьте, периодически переворачивая, примерно 3 минуты, пока он не подрумянится. Из него должно вытопиться достаточное количество жира.
Немного убавьте огонь и добавьте в сковороду хлеб. Разровняйте, чтобы крутоны жарились равномерно, и готовьте примерно 3 минуты, пока хлеб не впитает весь ароматный жир от бекона и не подрумянится.
Возьмите чистую банку и добавьте в нее оливковое масло, винный уксус, горчицу, соль и перец. Закройте крышкой и потрясите. Попробуйте заправку: она должна получиться с кислинкой и не слишком соленой — дополнительную соль придаст бекон.
Салат нужно есть сразу же после сервировки. Выложите на большую тарелку листья салата, полейте чудесной заправкой и посыпьте большей частью грецких орехов и шнитт-лука.
Добавьте крутоны и бекон, быстро перемешайте, чтобы все оказалось покрыто заправкой.
Держа кусок рокфора прямо над блюдом, разломите его на кусочки кончиком ножа. Посыпьте оставшимися орехами и луком — и налегайте!
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.