Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат с персиками на гриле и голубым сыром». Это нужно попробовать.
Рецепт «Салат с персиками на гриле и голубым сыром» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Персики, Оливковое масло, Мёд, Манго, Коричневый сахар , Вода, Лимон, Зелень , Голубой сыр.
Нарежьте персики и манго на кусочки любой формы. Я сделал крупные дольки персика и мелкий кубик манго.
На сковороде растопите мёд и немного оливкового масла, добавьте персики и обжаривайте, перевернув один раз, минут по 5 с каждой стороны. Должна образоваться такая карамелизированая корочка.
Когда персики будут готовы, добавьте туда же манго. Поскольку фрукт очень нежный, сковороду можно смело убрать с огня, манго хватит остаточного тепла. Перемешивайте хорошо, чтобы оно также пропиталось карамельным соусом.
Теперь заправка. В сотейнике смешайте коричневый сахар, воду и цедру лимона.
Поставьте сотейник на плиту и варите, пока всё не растворится и не начнет закипать.
В этот момент добавьте сок лимона и варите, пока масса не начнет слегка густеть, минуты две.
В чашке соедините зелень, персики и манго, добавьте покрошенный голубой сыр и полейте сверху заправкой.
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.