Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат с баклажанами». Это нужно попробовать.
Рецепт «Салат с баклажанами» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: красный сладкий перец, крупные баклажаны или 9 маленьких, красная луковица, пучок петрушки, веточки кинзы , зубчики чеснока, сок половины лайма (или лимона), свежемолотый чёрный перец , оливковое масло, бальзамический уксус.
Нагреваем духовку до 380F градусов. Моем перец и баклажаны. Вытираем их полотенцем.
Обкалываем по периметру острым ножиком. Смазываем растительным маслом и отправляем в духовку на 25-30 минут. До полной готовности.
Достаём готовые овощи из духовки, остужаем.
Аккуратно очищаем от кожицы и семян.
Мелко нарезаем зелень.
Лук полукольцами.
Нарезаем баклажаны и перец небольшими кубиками.
Складываем все овощи и зелень в тарелку, выдавливаем туда чеснок. Солим и перчим. Заправляем маслом и бальзамическим уксусом. Хорошо перемешиваем
Отставляем в сторону немного помариноваться. Минут на 10-15.
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.