Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картофельные котлеты с пармезаном и зеленью по‑итальянски (Subrich di Patate)». Попробуйте обязательно
Рецепт «Картофельные котлеты с пармезаном и зеленью по‑итальянски (Subrich di Patate)» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Картофель, Яичный желток, Соль, Свежемолотый черный перец, Зелень , Тертый сыр пармезан, Зеленый лук, Чеснок , Оливковое масло.
Хорошо промойте картофель и отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слегка охладите, очистите и разомните или протрите через сито. Переложите в миску.
Добавьте желтки, пармезан, мелко нарезанную зелень и лук и измельченный чеснок. Посолите и поперчите.
Слепите из теста шарики диаметром примерно 5-7 см. слегка прижмите, чтобы получились котлетки.
Разогрейте немного оливкового масла на сковороде и жарьте котлеты до золотистого цвета с обеих сторон, по необходимости добавляя масло. Переложите на бумажное полотенце и сохраняйте теплыми в слегка разогретой духовке, пока жарятся остальные котлеты. Подавайте теплыми.