Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Ягненок с бобами и зеленой фасолью». Попробуйте обязательно
Рецепт «Ягненок с бобами и зеленой фасолью» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Мясо ягненка, Лимоны, Оливковое масло, Чеснок, Петрушка , Репчатый лук, Пшеничная мука, Белое вино , Зеленая стручковая фасоль (замороженная), Фасоль каннеллини, Соль, Молотый черный перец.
Мякоть ягненка (из лопатки или бедра) крупно нарезать и вывалять в смеси муки, соли и перца. В глубокой кастрюле (которая помещается в духовку) разогреть масло и обжарить баранину до корочки, добавить мелко нарубленные лук и чеснок.
Обжарить с мясом минуты две, долить вина, добавить сок и цедру лимона, воды или бульона так, чтобы жидкость слегка покрывала мясо. Довести до кипения, накрыть фольгой, сделать дырочки, чтобы выходил пар, и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на полтора-два часа.
Достать мясо, смешать с замороженной фасолью и промытой консервированной каннеллини, поставить на огонь и варить еще пять минут.