Манго очень хорошо сочетается с креветками. Но так как плод сам по себе сладкий, а креветки тоже имеют сладковатый вкус, нужно подбирать такую заправку, которая удачно соединит эти вкусы и разбавит их. Для этого я использовала сок лайма и перец чили. Кислота и легкая острота отлично разбавляют сладость, и салат получается очень вкусным и завершенным. Не бойтесь непривычного сочетания!
Рецепт «Салат с манго и креветками» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Салат, Манго, Креветки, Соевый соус, Перец чили , Лайм, Кинза, Масло растительное .
Для начала приготовить заправку. Для это измельчить перец чили и кинзу.
Смешать все это с соевым соусом, растительным маслом без запаха, добавить цедру и сок лайма. Хорошо перемешать и оставить заправку на минут 10, чтобы ароматы соединились. Если вы планируете готовить больше одной порции салата, то я рекомендую заправку готовить в блендере. Просто измельчив все вместе.
Сырые креветки промыть.
Отварить до готовности. Очистить.
Затем смешать с половиной заправки и оставить их на минут 5 пропитаться.
Листья салат хорошо промыть и обсушить.
Порвать руками и разложить на тарелке, в которой будете подавать салат.
Нарезать манго тонкими ломтиками.
Поверх салат распределить манго.
Затем разложить подготовленные креветки и сбрызнуть оставшейся заправкой.