Маринованная капуста на зиму

Готовим Салаты Маринованная капуста на зиму

Кладезь витаминов в одной банке. Маринованная капуста - лучшее подкрепление зимой для гурманов. К тому же, капуста круче даже лимона по содержанию важного для иммунитета витамина С. Витамин этот коварный - сам по себе организмом не вырабатывается, а потому для здоровья души и тела нужны его беспребойные "поставки". Капуста в этом - лучший проводник. Она прекрасна и как закуска, великолепна и как доплнение к горячим блюдам.

Рецепт «Маринованная капуста на зиму» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Капуста краснокачанная, Морковь, Перец чили, Чеснок, Горчица зернистая , Перец горошком, Лавровый лист, Сахар , Соль, Уксус 9%, Масло подсолнечное.


  1. Капусту нашинковать соломкой. Сделать это можно либо острым ножом, либо специальной для капусты секаторной доской.

  2. Морковь очистить, натереть на крупной тёрке или разделать некрупной соломкой.

  3. Чеснок разделить на дольки, зубчики порезать слайсами. У чили удалить семенные коробочки, мякоть перца измельчить.

  4. Приготовить маринад: соль, сахар всыпать в сотейник, добавить сухие зёрна желтой и красной горчицы, перец горошком, лавровый лист и влить 200 мл воды - довести маринад до кипения, проварить 10-12 минут, в конце влить 9%-уксус.

  5. В большой ёмкости соединить капусту, морковь, чили и чеснок, влить горячий маринад.

  6. Добавить в горячий маринад ароматное подсолнечное масло.

  7. Готовую маринованную капусту распределить по баночкам, накрыть крышками и хранить в холоде. Кстати, маринованная капуста готова для подачи сразу, как остынет, но и для зимы она хорошо стоит.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

digi 10524 рецептов

Часто задаваемые вопросы про Маринованная капуста на зиму

Что можно нарезать слайсером?

Слайсер - это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи. Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной.

Какой кухонный комбайн нарезает кубиками?

Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками. Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал.

Какой кухонный нож выбрать?

Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками. К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа. Подробнее

Можно ли точить керамический нож?

Можно, но крайне осторожно. Керамический нож - хрупкий инструмент, он может разбиться попросту упав на пол с кухонного стола. Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно. Существуют точилки для керамических ножей. При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 - 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent