Салат «Цезарь» с жареными креветками и чесночными гренками

Готовим Салаты Салат «Цезарь» с жареными креветками и чесночными гренками

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат «Цезарь» с жареными креветками и чесночными гренками». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат «Цезарь» с жареными креветками и чесночными гренками» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Салат ромен, Сыр пармезан, Черствый белый хлеб, Оливковое масло extra virgin, Чеснок , Соль, Прованские травы, Прозрачный мед , Королевские креветки, Лимонный сок.


  1. Креветки разморозить.

  2. Вымыть креветки в прохладной воде, удалить голову и кишечную вену и очистить от панцирей.

  3. Очищенные креветки обсушить бумажными полотенцами.

  4. В миску положить креветки, добавить соль, свежемолотый перец, мед, сок лимона и оливковое масло.

  5. Креветки хорошо перемешать с медово-масляной смесью.

  6. Оставить креветки мариноваться на 20–30 минут.

  7. Промариновавшиеся креветки обсушить от маринада.

  8. На сковороде хорошо разогреть немного оливкового или растительного масла (или оливкового со сливочным).

  9. Выложить креветки на горячую сковороду и обжарить примерно по 2–3 минуты с каждой стороны (обжаривать нужно очень быстро — креветки готовы, как только они станут матовыми насквозь, то есть перестанут быть прозрачными).

  10. Готовые креветки снять со сковороды, сложить в миску и отставить.

  11. Приготовить гренки. Чеснок очистить и порубить. В небольшую миску налить оливковое масло. Добавить в масло чеснок. Дать настояться чесночному маслу 1–3 часа. Хлеб нарезать небольшими кубиками.

  12. В сковороде разогреть чесночное масло (следить, чтобы чеснок из масла не попал на сковородку).

  13. Выложить кубики хлеба и слегка обжарить их в масле.

  14. Затем гренки выложить на противень, слегка посолить и посыпать прованскими травами (можно добавить чеснок из масла).

  15. Подсушить гренки в духовке, при температуре 180 градусов (вместо духовки можно подсушить пару минут в аэрогриле).

  16. Листья салата хорошо промыть.

  17. В большую миску налить холодную воду, опустить в нее салатные листья и оставить на 1 час — салат станет более хрустящим и свежим.

  18. Салат вынуть из миски с водой, лишнюю воду стряхнуть и хорошо обсушить листья бумажными полотенцами.

  19. Нарвать салат руками и положить в сухую, чистую миску.

  20. Добавить немного соуса «Цезарь» и аккуратно перемешать.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

digi 10524 рецептов

Часто задаваемые вопросы про Салат «Цезарь» с жареными креветками и чесночными гренками

Что можно нарезать слайсером?

Слайсер - это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи. Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной.

Какой кухонный комбайн нарезает кубиками?

Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками. Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал.

Какой кухонный нож выбрать?

Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками. К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа. Подробнее

Можно ли точить керамический нож?

Можно, но крайне осторожно. Керамический нож - хрупкий инструмент, он может разбиться попросту упав на пол с кухонного стола. Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно. Существуют точилки для керамических ножей. При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 - 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent