Салат из запеченных баклажана и перца с кунжутной заправкой

Готовим Салаты Салат из запеченных баклажана и перца с кунжутной заправкой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из запеченных баклажана и перца с кунжутной заправкой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из запеченных баклажана и перца с кунжутной заправкой» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баклажаны, Свежий красный перец, Помидоры, Сладкий красный лук, Чеснок , Зеленый лук, Оливковое масло, Темное кунжутное масло , Соль, Молотый черный перец, Черные кунжутные семечки, Кинза, Лимоны.


  1. Разогреть духовку до 200 градусов.

  2. Баклажаны и перец отправить в духовку, на 40 минут, через 20 минут перевернуть на другую сторону.

  3. Положить в герметичный контейнер и убрать в холодильник на 1–2 часа. Можно убрать на ночь.

  4. Из баклажан извлечь печеные внутренности, перец очистить от кожицы и внутренностей, кожицу выкинуть.

  5. Нарезать произвольно баклажаны, перец помидоры и некрупно — красный лук и смешать в салатнике.

  6. Мелко нарубить кинзу и зеленый лук и добавить к овощам. Хорошо перемешать.

  7. Натереть цедру половины лимона, а потом выжать из нее сок (именно в такой последовательности, так как тереть цедру из выжатого лимона — то еще удовольствие).

  8. Чеснок раздавить боковой стороной ножа и мелко нарубить.

  9. Смешать мелко нарубленные чеснок, соевый соус, сок и цедру лимона, оливковое и кунжутное масло в стеклянной банке. Закрыть крышкой и хорошо потрясти для полного смешивания.

  10. Этим соусом залить овощи, перемешать, попробовать, посолить, поперчить, еще раз перемешать.

  11. Сверху украсьте черными кунжутными семечками.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

digi 10524 рецептов

Часто задаваемые вопросы про Салат из запеченных баклажана и перца с кунжутной заправкой

Что можно нарезать слайсером?

Слайсер - это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи. Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной.

Какой кухонный комбайн нарезает кубиками?

Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками. Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал.

Какой кухонный нож выбрать?

Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками. К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа. Подробнее

Можно ли точить керамический нож?

Можно, но крайне осторожно. Керамический нож - хрупкий инструмент, он может разбиться попросту упав на пол с кухонного стола. Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно. Существуют точилки для керамических ножей. При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 - 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent