Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Итальянский салат из баклажанов на гриле и томатов». Попробуйте обязательно
Рецепт «Итальянский салат из баклажанов на гриле и томатов» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баклажаны, Оливковое масло, Чеснок, Помидоры черри, Зеленый лук , Каперсы, Рубленая петрушка, Морская соль , Бальзамический уксус, Свежемолотый черный перец.
Разогрейте гриль или мангал.
Порежьте баклажаны на тонкие кружки и смажьте оливковым маслом. Выложите на гриль и снова смажьте маслом. Жарьте примерно по 2 минуты с каждой стороны до мягкости и румяной корочки. Переложите на тарелку и поломайте на небольшие кусочки. Переложите в сервировочную посуду.
Сверху выложите разрезанные пополам черри, мелко нарезанный зеленый лук, каперсы, измельченный чеснок и петрушку.
Смешайте оставшееся оливковое масло с бальзамическим уксусом и сбрызните салат. Посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте, не поломав баклажаны. Подавайте теплым или комнатной температуры.