Представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Вегетарианский суп из маша». Это нужно обязательно попробовать.
Рецепт «Вегетарианский суп из маша» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Маш, Сельдерей (стебель), Шнитт лук, Лук порей, Морковь , Батат, Оливковое масло, Имбирь , Молотая паприка, Перец черный молотый, Пажитник молотый, Карри, Чеснок, Зелень, Соль.
Сварить овощной бульон. В 2-х литровую кастрюлю сложить стебли сельдерея, небольшой кусочек корня имбиря и шнитт-лук, залить чистой водой и довести до кипения, затем убавить температуру и поварить в течение 10-15 минут. Накрыть крышкой и дать настояться минут 15, процедить.
Отварить маш до готовности и откинуть на сито.
Приготовить заправку для супа: батат, морковь и порей нашинковать тонкой соломкой, если не лень - вырезать формочками для печений декор, чеснок порубить, спассеровать все на оливковом масле до мягкости.
Заправить овощной бульон пассерованными овощами, добавить маш, приправить молотой паприкой,пажитником, черным перцем и карри, довести до кипения, чтобы прогрелась фасоль; убрать с плиты, подавать со свежей зеленью.