Представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Суп из кабачков с фасолью». Это нужно обязательно попробовать.
Рецепт «Суп из кабачков с фасолью» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 95 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Фасоль, Оливковое масло, Чеснок, Лук репчатый, Картофель , Кабачки, Бульон куриный, Тимьян , Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый.
Фасоль замочите на ночь. Утром слейте воду и отварите фасоль до готовности. Можно не варить фасоль самостоятельно, а использовать консервированную (банка 400 г).
В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, пропущенный через пресс. Готовьте, помешивая, минуты 3 до мягкости. Добавьте кабачки и картофель, нарезанные крупными кусками. Готовьте, помешивая, 5 минут.
Добавьте бульон, тимьян и лавровые листья. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Накройте крышкой и варите 20 минут.
Удалите лавровые листья. Пюрируйте суп погружным блендером или в кухонном комбайне. Добавьте фасоль, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте хорошенько. Приятного аппетита!