Свинина, запеченная в тесте

Изумительный рулет! Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо.
Вкусно.
Мясо получается очень сочным, не подсушенным, благодаря тесту.

Рецепт «Свинина, запеченная в тесте» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 150 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Мускатный орех, Перец черный молотый, Чеснок, Свинина - окорок, Паприка , Смесь трав, Корица, Соль , Горчица, Масло растительное, Мука, Вода.

Мясо вымыть, обсушить и нашпиговать дольками чеснока. Оставшийся чеснок измельчить через чеснокодавилку.
К чесноку добавить паприку, травы итальянской кухни, мускатный орех, корицу, соль, перец. Перемешать приправы и хорошо втереть их в мясо.
Сверху выложить горчицу и втереть ее со всех сторон в свинину. Мясо еще немного подсолить.
Из муки, воды и соли замесить крутое тесто. Разделить тесто на две неравные части. Раскатать тесто.
Большую по размеру лепешку выложить в смазанную растительным маслом форму. Выложить приготовленную к запеканию свинину. Накрыть меньшей лепешкой.
Края лепешек смазать водой и соединить. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке полтора часа.
Как только тесто станет золотистым, мясо можно вынимать из духовки.
Свинина, запеченная в тесте, готова!