Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Пряная баранина с укропом и шпинатом». Попробуйте обязательно
Рецепт «Пряная баранина с укропом и шпинатом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Оливковое масло, Чеснок, Орегано, Черный душистый перец, Шпинат , Баранья лопатка, Укроп, Греческий йогурт , Молотая корица, Лимонный сок, Соль, Молотая гвоздика, Молотый черный перец.
Смешать оливковое масло с мелко нарезанным чесноком, сушеным орегано, корицей, гвоздикой, солью (3/4 чайной ложки) и черным душистым перцем.
Обвалять бараньи отбивные в специях и готовить на мангале 6-7 минут.
Пока жарится мясо, разогреть 1 столовую ложку масла в кастрюле на среднем огне и, когда зашипит, бросить туда шпинат. Постоянно помешивая, готовить 3-4 минуты, дожидаясь, когда шпинат начнет вянуть.
Откинуть шпинат на дуршлаг и слить излишки воды, слегка нажимая на шпинат.
Вернуть шпинат в кастрюлю, добавить мелко нарезанный укроп, греческий йогурт, лимонный сок и готовить на среднем огне, пока йогурт не станет горячим. Снять с огня, не доводя до кипения, и сразу приправить солью и перцем по вкусу.
Подавать шпинат с укропом в качестве гарнира к баранине.
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.