Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Баранина пряная в чае». Попробуйте обязательно, не пожалеете.
Рецепт «Баранина пряная в чае» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баранина, Тимьян (чабрец), Лук-порей, Мед, Орегано (душица) , Перец, Лук зеленый, Цедра лимона , Зира (кумин), Корица, Чеснок, Кориандр, Чай черный, Соль морская, Перец красный чили.
Баранину вымыть, обсушить и натереть солью, смесью перцев и специями.
Дать пропитаться 1 часКуски баранины, быстро обжарить до румяной корочки, на сильном огне.
Так ,чтоб куски не соприкасались друг с другом
В это время нарезаем лук порей и так же на быстро обжариваем до золотистого цветаВ сотейнике завариваем хороший , крепкий чай, остужаем.
В казанан закладываем куски баранины слоями в перемешку с пореем и зубчиками чеснока.
Заливаем остывшей заваркой, добавляем мёд, чили, кинзу, зиру, орегано, чабрец и палочки корицыНатираем цедру 1 лимона
Накрываем плотно крышкой и ставим в разогретую духовку на 250 гр, на 15 минут, убавляем огонь до 150 гр и томим в духовке 2,5 - 3 часа, в зависимости от баранины.