Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Баранина с мятным соусом». Попробуйте обязательно, не пожалеете.
Рецепт «Баранина с мятным соусом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баранина, Горох, Соль, Морковь, Мята , Перец .
Разделать корейку на «котлетки» — по одному ребрышку. Зачистить сами ребрышки до косточек. Посолить, поперчить и обжарить ребрышки на сильном огне до золотистой корочки.
Снять с огня, отложить и дать мясу немного «отдохнуть».
Очистить молодую морковь. Нарезать морковь брусочками, помыть горошек.
Обжарить горошек и морковь на растительном масле. Делать это можно прямо в той же сковороде, где жарилось мясо.
Приготовить мятный соус. Оборвать листики с пучка мяты.
Чуть посолить и, постепенно добавляя оливковое масло, измельчить блендером.