Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мясо крокодила на шпажках». Попробуйте обязательно
Рецепт «Мясо крокодила на шпажках» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 5 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Крокодил филе, Лайм, Оливковое масло, Чеснок, Тертый имбирь , Красный перец чили, Цедра лайма, Сладкий соус чили , Соль.
Нарезать филе крокодила кубиками по 2 см.
Смешать мясо с оливковым маслом, соком половины лайма, имбирем, чесноком, перцем чили, мариновать 1 час в холодильнике.
Замочить шпажки в холодной воде на 20 минут. Насадить мясо на шпажки.
Обжарить мясо на мангале до полуготовности.
Взять половину соуса чили, равномерно нанести соус на мясо и обжарить шашлычки до готовности, постоянно переворачивая (сладкий соус должен пропитать мясо, а не сгореть), не пережарить.
Смешать цедру лайма и вторую половину сладкого соуса чили.
Подать шашлычки с лаймом и соусом чили.
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.