Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Куриные грудки, фаршированные грибами, в сливках и вине с шафраном». Попробуйте обязательно
Рецепт «Куриные грудки, фаршированные грибами, в сливках и вине с шафраном» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Вешенки, Белое сухое вино, Растительное масло, Белый лук, Сливочное масло , Филе куриной грудки, Сливки 20%-ные, Шафран .
Куриные грудки отбить тонко, посолить.
Вешенки нарезать очень мелко, пожарить с луком на растительном масле (2 столовые ложки) с добавлением черного перца.
На середину отбитого филе положить грибы, свернуть в котлету, закрепить ниткой или шпажкой.
На сковороде разогреть 3 столовые ложки растительного масла, обжарить куриные котлеты с каждой стороны до румяной корочки.
В сотейнике разогреть сливочное масло. Влить сливки, положить курицу. Довести до кипения жидкость и влить вино, выпарить слегка. Добавить шафран, накрыть крышкой, тушить до готовности (минут 15–20).
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.