Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Куриные грудки фаршированные с розмарином». Попробуйте обязательно
Рецепт «Куриные грудки фаршированные с розмарином» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриная грудка, Сушеные белые грибы, Соленые огурцы, Морковь, Петрушка , Укроп, Пшеничная мука, Розмарин , Ягоды можжевельника, Соль, Растительное масло, Молотый черный перец, Сливочное масло, Чеснок, Зеленый лук с луковицей.
Куриные грудки без кожи и костей надрезать, сделав подобие глубокого кармана.
Грибы промыть и отваривать 2 минуты. Отвар процедить и отставить. Грибы измельчить.
Огурец очистить и измельчить.
Муку обжарить на сухой сковороде.
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Обжаривать 2 минуты вместе с грибами на растительном масле. Добавить огурец и и рубленую зелень и готовить еще 2 минуты. Всыпать муку, перемешать и снять с огня.
Аккуратно вложить смесь в куриные карманы, вдавливая, чтобы фарш лег плотнее.
Налить в емкость пароварки 300 мл воды. На нижнее блюдо положить промытые веточки розмарина и ягоды можжевельника. На верхнее – куриные грудки. Готовить около 30 минут.
Приготовить соус. Для этого грибной отвар перелить в сотейник, положить масло и поставить на сильный огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь, добавить нарезанный лук и измельченный чеснок. Посолить, поперчить и варить 10 -15 минут.