Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Баранина со сливами». Попробуйте обязательно
Рецепт «Баранина со сливами» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баранина, Сливы, Репчатый лук, Чеснок, Оливковое масло , Шафран, Мускатный орех, Тертый имбирь , Корица, Сахар, Кедровые орехи, Молотый черный перец, Соль.
Мелко нарезанный лук пассеровать в толстостенной кастрюле на оливковом масле до золотистого цвета. Положить туда измельченный чеснок и нарезанное кубиками мясо и жарить, постоянно помешивая. Добавить соль, шафран, имбирь, мускатный орех. Налить воду, чтобы она покрыла мясо, и тушить под крышкой 1 - 1, 5 часа.
Разрезать сливы пополам, удалить косточки. Положить в кастрюлю, добавить сахар, корицу и перец. Тушить, накрыв крышкой 15 минут, затем еще 5 минут без крышки, чтобы соус загустел.
Выложить баранину на блюдо и слегка посыпать кедровыми орешками (без масла) или измельченным миндалем.